Электрический пекарский шкаф UNOX XEFT-03EU-ELDV серии BAKERLUX SHOP.Pro™ предназначен для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.
Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии LED, позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
3 режима работы:
-
Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
-
Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C
-
Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:
-
Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры
-
Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки
Технологии:
-
AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
-
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
-
2 скорости вращения вентилятора
-
DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
-
STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
-
Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)
-
MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне
-
Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
-
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
-
Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием
-
Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии
Дополнительные функции:
-
Отображение оставшегося времени приготовления
-
Режим "INF" - непрерывная работа печи
-
Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора
-
Возможность измерения температуры в °C или °F
Особенности конструкции:
-
Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
-
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
-
Светодиодное освещение камеры
-
Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4)
-
Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4"
-
Ручное открывание дверцы сверху вниз
-
Замок Soft-close
-
Эргономичная ручка дверцы
-
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
-
Направляющие для противней изготовлены из хромированной стали
-
Термостат