Фритюрницы

Фритюрница AIRHOT EEF6
Быстрый просмотр
2 757 руб.
Фритюрница Foodatlas DF-80 Eco (4л)
Быстрый просмотр
Цена по запросу
Фритюрница Foodatlas DF-81 Eco (6л)
Быстрый просмотр
Цена по запросу
Фритюрница Rosso HEF-4L
Быстрый просмотр
4 230 руб.
Фритюрница AIRHOT EF4
Быстрый просмотр
4 439 руб.
Фритюрница электрическая VIATTO EF-4L
Быстрый просмотр
4 554 руб.
Фритюрница электрическая VIATTO EF-6L
Быстрый просмотр
4 637 руб.
Фритюрница AIRHOT EF6
Быстрый просмотр
4 697 руб.
Фритюрница Rosso HEF-6L
Быстрый просмотр
4 742 руб.
Фритюрница Rosso HEF-8L
Быстрый просмотр
4 999 руб.
Фритюрница электрическая VIATTO EF-8L
Быстрый просмотр
5 051 руб.
Фритюрница AIRHOT EEF6+6
Быстрый просмотр
5 102 руб.
Фритюрница AIRHOT EF8
Быстрый просмотр
5 328 руб.
Фритюрница ASSUM TEF- 6L
Быстрый просмотр
5 599 руб.
Фритюрница Foodatlas HEF-8L
Быстрый просмотр
Цена по запросу
Фритюрница электрическая VIATTO EF101B (220V)
Быстрый просмотр
6 045 руб.

Лидеры продаж

  • Фритюрница электрическая настольная ПАНДА-ЕВРО-1Х1/1-Э
    Бренд Atesy
    16 700 руб.
    Добавить в корзину
    Купить в 1 клик
  • Фритюрница электрическая FIMAR FT 8
    Бренд Fimar
    13 248 руб.
    Добавить в корзину
    Купить в 1 клик
  • Фритюрница Rosso HEF-4L-2
    Бренд Rosso
    8 203 руб.
    Добавить в корзину
    Купить в 1 клик
  • Фритюрница Rosso HEF-6L
    Бренд Rosso
    4 742 руб.
    Добавить в корзину
    Купить в 1 клик
Текущий темп жизни многим не позволяет неторопливо насладиться пищей. Взамен традиционным кушаньям, люди всё чаще и чаще прибегают к фаст-фуду и это очень легко объяснимо. Такая еда быстро готовиться, стоит недорого, а по вкусовым качествам, может переплюнуть обычный обед.
Картошка фри, куриные крылышки, чебуреки, корн-доги, пончики, жаренные сосиски и – это далеко не всё, что можно приготовить с помощью профессиональной фритюрницы. Такой вид оборудования может использоваться в заведениях фаст-фуда, столовой, ресторана и кафе.    

Разновидности фритюрниц

Профессиональная фритюрница – это электроприбор, используемый в сфере общественного питания для приготовления кулинарных блюд путем обжарки в растительном масле.
 
Фритюрницы различаются по следующим параметрам:
  • По характеру подключения бывают газовыми и электрическими.  
  • Количество ванн или секций. Предпочтительнее автономные чаши, в которые одновременно загружают два типа ингредиентов по отдельности.
  • Тип исполнения напольные и настольные. Выбор настольной или напольной фритюрницы обуславливается проходимостью заведения. Первый вариант подходит для популярных заведений с большим количеством посетителей. Настольные аппараты предназначены для небольших закусочных с невысокой проходимостью.
  • Различия наблюдаются в системах фильтрации фритюрниц, которые могут быть сменными или постоянными. Некоторые оснащены воздушными фильтрами, не допускающими распространения запаха по помещению.

Удобство использования

Преимущества использования в работе профессионального оборудования очевидны:
  • Возрастает скорость приготовления блюд;
  • Улучшается качество обжарки благодаря регулятору температуры и таймеру;
  • Профессиональное оборудование безопаснее в эксплуатации – контакт с кипящим маслом минимален;
  • Масло расходуется экономичнее благодаря термостату.
  • Ванночка закрывается герметичной крышкой, предотвращающей разбрызгивание кипящего масла по сторонам во время жарки. У определенных фритюрниц крышка бывает съемной – это способствует более быстрой промывке аппарата. Внешний корпус производят из термоизоляционного материала, поэтому он не нагревается в процессе готовки, оставаясь теплым на ощупь.
 
В зависимости от модели, они могут иметь дополнительные опции, облегчающие готовку:
  • Вторая чаша для фритюра, позволяющая готовить разные блюда отдельно друг от друга;
  • Металлические сетки, куда выкладывают заготовки, а по окончании срока обработки сразу вынимают прямо в корзинке и дают излишкам стечь;
  • Режим экономии (холодная зона);
  • Таймер;
  • Автоматическое отключение нагрева по достижении определенной температуры жидкости отвечает за безопасность процесса работы.

Выбор фритюрницы

При покупке следует обратить внимание на внутренний объем, мощность, характеристики (плавная или ступенчатая регулировка температуры, сменные или постоянные фильтры, диапазон нагрева, встроенный или выносной таймер), а также учесть ежедневную нагрузку на прибор. Советы опытных рестораторов помогут определиться и принять грамотное решение, обеспечив бесперебойную работу без ущерба для качества конечного результата в течение 5-6 лет как минимум.
  • Количество ванночек и конструкция прибора определяются, исходя из проходимости заведения. Напольная фритюрница с двумя чашами подойдет для популярного кафе, настольная с одной ёмкостью – для небольшого заведения.
  • Форма ванночек не менее важна. Отмывать удобнее чаши с полукруглыми углами. Если же вы погружаете во фритюрницу продолговатые продукты целиком, к примеру, рыбу, то предпочтительнее будут прямоугольные ванночки. Для обжарки мяса и изделий в кляре подойдет оборудование с неглубокой чашей.
  • Удобные мелочи, такие как съемные чаши, наличие крана для слива отходов, термоизоляционный пластик на ручках, световые индикаторы, повысят стоимость фритюрницы, но при этом значительно упрощает ежедневный труд работников.
Учитывая перечисленные моменты, Вы сможете купить фритюрницу в Волгограде, идеально подходящую для нужд вашего ресторана или кафе.
В интернет магазине RU-HOLOD.RU Вам всегда помогут выбрать подходящее оборудование по низким ценам. 
Подпишитесь на уведомления об акциях и специальных предложениях Подписаться
0
Товаров в корзине: 0 шт.
На общую сумму: 0,00 руб.
Оформить!
0 Сравнение товаров
Открыть Очистить
0 Избранное
Открыть Очистить
0