Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL

Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL - Изображение 3

Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL - Изображение 4

Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL - Изображение 5

Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL - Изображение 6

Сравнить

Добавить в КП

Код товара: 058-906

ТипЭлектрический

Количество уровней10

Габаритные размеры867×826×1268 мм

Способ парообразованияИнжекционные

Размер гастроемкостей600×400 мм

Тип гастроемкостейGN1/1

Показать все

Доставка

Оплата

Самовывоз

362 550 ₽

В корзину

0 шт

Взять в кредит

0% переплата

Купить в лизинг

от 2% в год

Описание
Характеристики
Отзывы 0
Инструкции 6

Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL разработан для универсального приготовления разнообразных блюд, десертов и выпечки в сфере общепита и розничной торговли. Агрегат оснащён встроенным освещением и электронным управлением.

Эта модель входит в серию Chekhov и оснащена передовой технологией X-Cloud, значительно расширяющей возможности контроля за процессами. Данный модельный ряд создан специально для высококачественного выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также позволяет совмещать процессы расстойки и запекания в одной рабочей камере.

Основные преимущества:

100 автоматизированных программ с настраиваемыми этапами готовки;
Press&Go – быстрый доступ к шести популярным рецептурам;
Функция расстойки – последовательное выполнение расстойки теста и выпечки без необходимости перемещения изделий;
X-CLOUD – удалённый мониторинг и диагностика через Wi-Fi или USB, предотвращающий возможные неисправности;
Эффективный нагрев – ускоренный разогрев за счёт улучшенной системы нагревательных элементов;
X-Preheating – интеллектуальная функция точного расчёта температуры разогрева для предотвращения температурного стресса у продуктов;
X-EQUAL – пятискоростная система циркуляции воздуха с реверсивными вентиляторами для равномерного распределения тепла;
LCD-дисплей с мультитаймером и цифровым контролем подачи воды;
Автоматизированные процессы: Функция ночного приготовления без участия оператора;
Принудительное охлаждение камеры после завершения работы;
Возможность продолжения работы в случае временного отключения;
Удобство чистки и безопасность: X-CLEAN – автоматическая система мойки с тремя уровнями интенсивности;
Съёмное внутреннее стекло для упрощения ухода;
X-SAFE – высокоэффективная термоизоляция с двойным стеклопакетом из закалённого стекла;
X-REVERSE – возможность выбора стороны открывания двери при заказе.

Режимы готовки:

Конвекционный режим – равномерное запекание с циркуляцией горячего воздуха;
X-ECOSYSTEM – интеллектуальная технология регулирования влажности и подачи пара;
Паровой режим – метод приготовления, обеспечивающий деликатную обработку продуктов;
X-DRY – инновационная система удаления излишней влаги для оптимальной сухости воздуха в камере.

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

Ручной душ – удобный инструмент для оперативной очистки камеры;
X-DOUBLE – возможность объединения с другим оборудованием (шкафами шоковой заморозки, расстоечными камерами, подставками) для комплексного управления процессами;
Многоточечный термощуп X-CORE – точный контроль температуры внутри продукта.

Radax Chekhov CC10DGCL – это сочетание современных технологий, удобства эксплуатации и высокой производительности, что делает её идеальным инструментом для профессиональной кухни.

Серия RADAX Chekhov

Показать все

ТипЭлектрический

Количество уровней10

Габаритные размеры867×826×1268 мм

Способ парообразованияИнжекционные

Размер гастроемкостей600×400 мм

Тип гастроемкостейGN1/1

Тип панелиЭлектронная

Потребляемая мощность15.7 кВт

Напряжение380 В

Температура внутри камеры30...270 °C