Котел пищеварочный Абат КПЭМ-100-ОМП со сливным краном со сливным краном, встроенным миксером и автоматическим механизмом опрокидывания — это функциональное оборудование, разработанное для эффективного приготовления жидких и густых блюд на профессиональных кухнях. Идеально подходит для использования в заведениях общественного питания с малым и средним объёмом производства — таких как столовые, рестораны и кафе.
Устройство подходит для приготовления супов, каш, соусов, рагу, компотов и других блюд, требующих равномерного нагрева и перемешивания. Модель обеспечивает точную настройку параметров и удобство в эксплуатации на всех этапах готовки.
Особенности конструкции:
-
Панель управления с сенсорной клавиатурой и цветным экраном;
-
Поддержка обновлений через USB-разъём;
-
Таймер с расширенным диапазоном времени;
-
Крышка с надёжной системой фиксации;
-
Возможность залива воды вручную или по заданному объёму;
-
Автоматический контроль уровня жидкости и защита от перегрева;
-
Система безопасности с предохранительными клапанами;
-
Газовые амортизаторы для плавного открытия крышки;
-
Гибкий душ для внутренней промывки;
-
Защитная решётка на крышке позволяет вносить ингредиенты во время перемешивания;
-
Бесшовная варочная ёмкость для лёгкой очистки.
Функциональность:
-
Поддержка нагрева в широком температурном диапазоне;
-
Возможность охлаждения за счёт подачи воды в рубашку;
-
Программирование и сохранение до 50 рецептов с последовательными шагами.
Миксер:
-
Плавная регулировка скорости вращения;
-
Работа в прямом и обратном направлениях;
-
Настройка времени перемешивания и пауз;
-
Укреплённая конструкция с дополнительными рёбрами жёсткости;
-
Быстрая и удобная разборка для очистки, включая возможность мытья в посудомоечной машине.
В комплекте поставляется устойчивая монтажная опора для закрепления на фундаменте.
Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали AISI 304, устойчивая чаша — из стали AISI 316, способной противостоять агрессивным воздействиям, что обеспечивает высокую надёжность и длительный срок службы оборудования.